CURRY CON TOFU

 

✨ Curry de Tofu Fácil y Delicioso ✨
🌱 Ideal para veganos o amantes de la comida reconfortante.

🥢 Ingredientes (4 porciones):
🧈 400 g de tofu firme (dorado, ¡queda mejor!)
🥥 1 lata de leche de coco
🥕 2 tazas de verduras (pimiento, judias verdes, zanahorias, etc.)
🧅 1 cebolla grande (picada)
🧄 2 dientes de ajo + un toque de jengibre
🍛 2 cucharadas de pasta de curry (rojo, verde o amarillo)
🌿 Salsa de soja, cúrcuma, comino y jugo de limón

🍚 Acompaña con:
Arroz basmati + cacahuetes+ rodajas de lima 🍋

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🧑‍🍳 Instrucciones:
1️⃣ Dora el tofu en una sartén con un poquito de aceite.
2️⃣ Sofríe cebolla, ajo y jengibre. Añade la pasta de curry y especias.
3️⃣ Agrega leche de coco, caldo de verduras y verduras cortadas. Cocina hasta que estén tiernas.
4️⃣ Incorpora el tofu, un toque de salsa de soja y limón.
5️⃣ Sirve con arroz y decora con cacahuetes.

🌟 ¡Listo para disfrutar!
📸 Si lo haces, ¡etiquétame! Quiero ver tus creaciones. 💚

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🎨 Perfecto para: una cena rápida, ligera y llena de sabor. ¡Dale un giro saludable a tu día!

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