CARROT CAKE

Hoy mi primer carrot cake es una de mis favoritas , además estoy muy contenta por que mi marido me ha regalado un robot de cocina .

                                                    Lo estrene con esta tarta , me encanta .

                                 Os pongo el corte para que veáis como quedo de esponjosa.
Ingredientes :

• 400 gr de zanahoria rallada
• 3 huevos
• 100 gr de azúcar normal y 100 gr de azúcar morena
• 300 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de pasas (opcional)
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de canela molida y una pizca de jengibre molido
• 140 ml de aceite de girasol

Preparación:
Precalentamos el horno a 180 C , preparamos el molde yo use uno de 23 cm de silocona , lo primero es poner el azúcar y los huevos y batirlo bien luego añadirle el aceite y batir , luego añadirle la harina tamizada poco a poco y ir batiendo le añadimos la sal y la levadura mezclamo y por ultimo la zanahoria rallada la mezclamo con una pala y lo echamos en el molde lo metemos en el horno 45 minutos depende del horno.Después hacemos la crema para  el relleno una tarrina de queso mascarpone, tres cucharada de leche y azúcar glass al gusto mezclamo cortamos la tarta y rellenamos y por encima se le pone un poco de crema.