TORTILLAS DE PASAS

Hoy una receta muy típica de mi pueblo las tortillas de pasas , en casa se hace desde siempre.Son muy sencillas y con ingredientes que tenemos por casa .
Ingredientes:
  • 100 gr de pan
  • 100 gr de harina
  • 1 ccucharadita de levadura 
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 50 ml de coñac
  • 70 ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Ralladura de un limón
  • 100 gr de pasas(sin pipitas)
Preparación:
Lo primero es poner  el pan en agua para remojarlo , cuando este bien mojado se escurre y se pone en un bol , añadimos todos los demás ingredientes y removemos bien hasta mezclar todo. Se pone bastante aceite en la sartén y se van echando cucharadas de masa se dejan que se frían por un lado y le damos la vuelta cuando estén doradas se sacan sobre papel de cocina para que suelte el aceite . Y ahora solo  queda disfrutarla con una buena taza de café o te.

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