PATATAS A LA RIOJANA

Un plato típico de la región de La Rioja, como bien indica su nombre, son las patatas a la riojana , un guiso sencillo  pero con mucho sabor. El chorizo tiene que ser de buena calidad.
Ingredientes:

• 500 gr de patatas
• 1chorizo
• 1/2 cebolla
• 1diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1/2 pimiento rojo
• Sal y agua o caldo de pollo

Preparación:
En la olla poner el aceite , añadir la cebolla picada y el ajo picado.el pimiento rojo a trozos,  sofreír un poco añadir el chorizo cortado a rodajas sofreír  , ahora añadimos las patatas cortadas a cascos salamos y le ponemos agua hasta que cubra las patatas , dejamos unos 20-25 minutos hasta que veamos que la patata este tierna.