ÑOQUI CON TOMATE Y BACON

Hoy ñoquis con salsa de tomate casera y bacon , un plato que gusta mucho y es sencillo de preparar . Con esta cantidad salen dos platos.

Ingredientes para 
los ñoquis:

• 300 gr de patata
• 1 huevo
• 100 gr de harina 
• Sal

Para la salsa:

• 1 kilo de tomate maduros
• 1 diente de ajo
• 150 gr de bacon trozos
• Sal 
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
 Lo primero coser las patatas en el microo pelarla y machacarla , añadirle el huevo batido , la sal y mezclar , ahora añadimos la harina poco a poco hasta que veamos que tenemos una masa que podemos manejar, igual con menos harina nos vale por eso lo de echarla poco a poco, depende de la humedad de las patatas.Ahora echamos harina en la mesa y ponemos masa y la estiramos como si fuera una salchicha y la cortamos en trozitos le damos un poco de forma y le pasamos por un tenedor para darle un poco de forma , así se cubre mejor de salsa.Ahora ponemos agua con sal y cuando este hirviendo añadimos los ñoquis cuando floten es cuando están los sacamos y reservamos, mientras preparamos la salsa. En una sartén poner el aceite y añadir los tomates pelados y cortados a trozos pequeños , añadir también el ajo picado y sal. Sofreír hasta que el tomate este bien desecho, ahora añadimos el bacon cortado , dejamos unos minutos y añadimos los ñoquis remover y listo.