LENTEJAS CON VERDURAS

Hoy os traigo un plato muy económico para los tiempos que corre. Esta receta es para dos personas.
Ingredientes:
  • 150gr de lentejas pequeñas
  •  1 patata
  • 4 champiñones
  • 1 zanahoria
  • Media cebolla
  • 1 ajo
  • Medio pimiento rojo
  • Laurel,sal,aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de carne
  •  Una cuharadita de pimentón dulce
  • Una cucharada de arroz
Preparación:
En una sartén se pone un poco de aceite y se le añaden todas las verduras a trozos pequeño se sofríe y por ultimo se le añade el pimentón.Ahora en una olla ponemos las lentejas y le añadimos el sofrito y el laurel y la cubrimos de agua , también le ponemos la pastilla de caldo dejamos que se hagan unos 15 minutos y añadimos el arroz y dejamos que se terminen de hacer.

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