BACALAO CON SETAS EN PAPILLOTE

Hoy una receta rica y sana , bacalao en papillote ,también se puede hacer con merluza , gallo .
La técnica del papillote es muy fácil se hace con papel de aluminio ,envolviendo el pescado en papel de aluminio bien para que nos se salga el vapor , cuando el papel se hincha es cuando el pescado esta .
Ingredientes:
  • 500gr de lomo de bacalao en su punto de sal
  • ½bote de setas variadas
  • 1ajo
  • Un chorrito de vino blanco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de perejil picado
Preparación:
Se pone en una sartén la mantequilla , se añade el ajo picado se saltea y se le añade las setas se sofríen un poco se le añade el vino y el perejil se deja unos minutos y se aparta.El pescado se hace trozos y se pone encima del papel de aluminio le añadimos las setas y tapamos bien , lo metemos en el horno precalentado a 180C unos 25 minutos .

0 comentarios:

Publicar un comentario

Gracias por tu visita y gracias por leerme y dejarme tus comentarios