BACALAO CON SETAS EN PAPILLOTE

Hoy una receta rica y sana , bacalao en papillote ,también se puede hacer con merluza , gallo .
La técnica del papillote es muy fácil se hace con papel de aluminio ,envolviendo el pescado en papel de aluminio bien para que nos se salga el vapor , cuando el papel se hincha es cuando el pescado esta .

Ingredientes:

• 500gr de lomo de bacalao en su punto de sal
• ½bote de setas variadas
• 1ajo
• Un chorrito de vino blanco
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de perejil picado

Preparación:
Se pone en una sartén la mantequilla , se añade el ajo picado se saltea y se le añade las setas se sofríen un poco se le añade el vino y el perejil se deja unos minutos y se aparta.El pescado se hace trozos y se pone encima del papel de aluminio le añadimos las setas y tapamos bien , lo metemos en el horno precalentado a 180C unos 25 minutos .