ALBONDIGAS CON TOMATE

Ingredientes
para las albóndigas:

• 250 gr de carne picada al gusto
• 1 ajo picado , sal ,nuez moscada
• Un trozo de cebolla picada
• Una cucharada de perejil picado
• 1 huevo
• 2 rebanadas de pan mojada en leche
• Harina

Ingredientes 
para la salsa:

• 1 lata de tomate triturado pequeña
• 1 ajo, ½cebolla,½ pimiento
• Sal , aceite,una pizca de azúcar

Preparación:
En un bol ponemos la carne y echamos todos los ingredientes menos la harina, mezclamos bien ,hacemos las albóndigas y las pasamos por harina .En una sartén ponemos aceite y freímos las albóndigas y reservamos .Preparamos la salsa friendo primero la cebolla, el ajo , y el pimiento a trozos cuando este sofrito añadimos el tomate ,la sal y una pizca de azúcar para quitar la acidez del tomate.Se deja que se fría un poco y añadimos las albóndigas dejamos unos 1o minutos mas o menos.