TORTILLA DE PATATA Y VERDURAS

Ingredientes:

• 2 huevos
• 4 patatas
• 1 cebolla
• ½ pimiento rojo
• 4 champiñones
• sal , aceite y un poco de leche

Preparación:
Se pone aceite en la sartén y freímos las patatas a trozos,en otra sartén freímos la cebolla el pimiento y los champiñones todo cortado finito.En un bol echamos los huevos y un poco de leche y sal  batimos , incorporamos todo lo que hemos frito mezclamo bien , lo echamos en la sartén con 2 cucharadas de aceite y dejamos que cuaje por un lado luego le damos la vuelta y cuajamos al gusto.